艾米果、清明果、青团。简单易学😘包括艾草的处理！

1.准备好艾草，洗干净。
2.锅里放冷水，里面加上准备好的食用碱。(水不用很多)
3.水煮沸后，加入艾草。
4.注意:不要盖锅盖，防止艾草变黄

1.艾草煮10分钟左右捞出，放入准备好的两盆冷水中漂一下(洗净艾草里面的苦味)
2.捞出，挤干水分
3.锅中煮艾草汁不要倒了，留在锅中加热。等下留着和面团的时候要用

把沥干水的艾草团放进榨汁机里，将其打成图片中的程度(有的榨汁机要放点水，最好是放点热水，不用很多)

榨好的艾草倒入糯米粉中，里面加上粘米粉(粘米粉的作用是不粘牙，糯米粉是使艾米果变软，有嚼劲)和面团的时候往里面加艾草汁，注意要一点一点的倒，加进去更香。

假如自己准备的艾草多了，但是糯米粉和粘米粉不够的话，就自己往里面加糯米粉和粘米粉，直至能够活成面团(粘米粉要是糯米粉的一半)

活成面团后，用保鲜膜盖住，发酵30分钟左右。

发酵面团的时候可以去把准备好的馅炒熟

白菜叶

荞头

香菇

猪肉

腊肉

白菜肉

腊肉＋荞头＋白菜叶＋辣椒粉＋五香粉

香菇＋猪肉＋白菜肉＋五香粉＋辣椒粉

将面团分成差不多等量的小团子，然后开始擀面团，不要很薄，防止破裂。

怎么方便，怎么来，想包成什么形状就什么形状，只要不漏就行。

包好的艾米果放进蒸笼里蒸30分钟左右，就熟啦！超级好吃呐！软软糯糯的😉