春季一人素食系列-卷心菜菌菇炒饭
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用料
春季一人素食系列-卷心菜菌菇炒饭的做法
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本地卷心菜，我是在上海这个季节有新鲜上市的牛心菜。卷心菜和胡萝卜切丝，香菇或者蘑菇切薄片，有时候我会放一朵香菇和一朵蘑菇。
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热锅热油，放入全部素菜快速翻炒，加入一点盐。大概等蔬菜半熟之后放入米饭，略翻炒均匀之后再放入一些盐。翻炒均匀出锅。
小贴士
我的经验这个炒饭盐要分两次放，并且量要比蛋炒饭略多一点点。
