把处理好的鲈鱼洗净 鱼身均匀涂抹盐 料酒 腌制二十分钟
趁腌鱼的空档 起锅烧开水 在蒸鱼盘放切好的葱姜片 用筷子摆成川字形 把鱼放在架好的筷子上 撒上葱姜丝 上锅蒸八分钟 鱼大的情况下可适当延长时间
倒掉盘里蒸鱼的汤水 把鱼身的葱姜丝捡出来扔掉 另外放上新的葱丝 红椒丝 鱼身撒上蒸鱼豉油 起锅烧热油 浇在鱼身上 即可出锅
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Annasui1990
