云南小锅米线
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人做过这道菜
我就吃我不做
妈妈群里认识个姑娘云南人，买了很多她妈妈自己做的好吃的，用她家的料做出来的米线，我老公和我妈吃了都赞不绝口👍
用料
云南小锅米线的做法
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番茄切块，用小锅先放一勺猪油，再放番茄煮，煮到番茄软烂
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起大锅煮米线，米线煮到8成熟左右，有一点点硬的感觉盛出备用。油菜煮一分半盛出备用。
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猪皮，掰成块跟番茄一起煮，据说先泡更好一点，我懒得泡了
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精髓，加酸菜，这是云南人自己做的酸菜，超好吃，喜欢吃重口味加2勺，口淡加1勺，跟番茄一起煮
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精髓，肉酱，云南人自己做的，加一勺跟番茄一起煮
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番茄汤煮差不多了加一点盐调味，自己尝尝试到合适了关火，连汤带料淋到米线上，油菜摆在米线上，再加几块香酥摆上。香酥也是云南人家里自己做的
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可以品尝啦
