干煸大肠

6.9 综合评分
28 人做过这道菜
虽然大肠洗起来臭臭的,但是吃起来是真香,哈哈,干煸起来爽歪歪。

用料  

大肠 煮熟的。。400克
辣椒干 若干个
花椒 一小把
大蒜 2-3瓣
小葱 1根
2-3片
青椒 2个
生抽 2-3勺
适量
料酒 一丢丢
白糖 一丢丢,可不用

干煸大肠的做法  

  1. 我这里用的是煮熟的大肠哈,煮到用筷子插一下很容易插进去就好啦。大肠切小段备用。

    干煸大肠的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜清洗干净,切丝切段的随意。辣椒干根据各人口味放多放少都ok,青椒斜着切片。

    干煸大肠的做法 步骤2
  3. 锅内倒油,七成热放入大肠,加盐,煸干水分,到微微变色(千万不能太干哈,干了不好次的),滤干油捞出大肠备用。余下的油爆香葱姜蒜,再加入花椒和辣椒干,翻炒到辣椒干微微变色,加入青椒和大肠翻炒一会,最后再加入料酒,生抽,白糖再翻炒一下下出锅。

    干煸大肠的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 
该菜谱发布于 2019-03-19 15:08:03
4639 收藏


干煸大肠的答疑

登录查看全部9条答疑