种面

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用料  

波兰种200g:
高筋面粉 100g
100g
干酵母 1g
烫种100g:
高筋面粉 55g
细砂糖 5g
0.5g
开水 55g
老面170g:
T65 100g
2g
72g
干酵母 0.4g

种面的做法  

  1. 种面配比

 
该菜谱发布于 2019-03-19 15:41:06
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