提前一小时将鸡翅放入酱油,姜,料酒,盐腌制入味。
[调制黄记煌酱料: [微风]耗油2勺,海鲜酱油2勺,海天黄豆酱2勺,味精1勺,糖半勺,淀粉1勺,番茄酱3勺。 [微风]适用于2人份,人多就要按照这个比例翻倍噢 [微风]
喜辣可以放入泰椒。
圆葱切圈,各类蔬菜切好备用
彩椒,绿椒切块,山药切片,芹菜和土豆地瓜切条。可以放入木耳,香菇等随意。
锅底刷一层比炒菜油多一点的油,再铺一层白菜,防止糊底。
放入各类蔬菜,然后放入鸡翅。我用的韩国乌龟锅,用大火先闷12分钟。
开盖,调中火,放入酱汁,搅拌。闷20分钟。
搞定!如果没熟可以再闷五分钟。糊底的话把垫底的蔬菜扔掉。
如果用电磁炉,设置600的微火,时间不变。