1、菠菜提前焯水,去掉草酸;2、猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎。3、大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟;4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟;5、撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅。
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