㊙️腊味‼️家常菜‼️冬笋炒腊肉
8.3
综合评分
68
人做过这道菜
琥珀maggie
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
新入手了一款日本原产吉川家30的铁锅，高纯铁打造，物理防粘，不含化学涂层，清洗超方便。锅体轻盈，不超过1.4kg，受热均匀，锅整体轻薄导热快。山毛榉木手柄吸水性强，湿手不易手滑。把手上挂钩方便收纳。
超火的日本雪平锅就出自吉川家的，他家的炒锅还是第一次用，我已经迫不及待的要去下厨房了╮(╯▽╰)╭。
新入手了一款日本原产吉川家30的铁锅，高纯铁打造，物理防粘，不含化学涂层，清洗超方便。锅体轻盈，不超过1.4kg，受热均匀，锅整体轻薄导热快。山毛榉木手柄吸水性强，湿手不易手滑。把手上挂钩方便收纳。
超火的日本雪平锅就出自吉川家的，他家的炒锅还是第一次用，我已经迫不及待的要去下厨房了╮(╯▽╰)╭。
用料
㊙️腊味‼️家常菜‼️冬笋炒腊肉的做法
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“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
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入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
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切片。
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冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
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洗净。
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对半切开再切薄片。
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锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
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用清水过一下，捞出沥干。
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准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
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锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
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倒入干辣椒，姜葱蒜。
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翻炒均匀。
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加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
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待汁水收差不多时。
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倒入笋片。
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翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香。
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加鸡精，倒入蒜苗。
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关火翻炒均匀盛盘。
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家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
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香喷喷的╮(╯▽╰)╭
