言姐的卤肉面

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卤肉饭吃腻了
一半的北方血统呼喊着面食上桌
南北交融的卤肉面呱呱坠地

用料  

五花肉 500克
八角 2个
老抽 5勺
冰糖 少许
生抽 5勺
2片
料酒 2勺
手工面 500克
黄瓜 1根
绿豆芽 一把
鹌鹑蛋 10个

言姐的卤肉面的做法  

  1. 五花肉,豆芽菜下水汆熟,黄瓜切丝

    言姐的卤肉面的做法 步骤1
  2. 汆好的五花肉切成小指头大小下锅煸油

    言姐的卤肉面的做法 步骤2
  3. 出油后加老抽,生抽,白糖,八角下锅熬煮,煮出味道后放煮熟的鹌鹑蛋一起下锅卤上色

    言姐的卤肉面的做法 步骤3
  4. 烫好豆芽菜和黄瓜丝摆盘子底下

    言姐的卤肉面的做法 步骤4
  5. 做一锅水,捞面,面熟了淋上卤肉,鹌鹑蛋和汤汁

    言姐的卤肉面的做法 步骤5

小贴士

五花肉要肥瘦均匀
豆芽菜最好用绿豆芽,口感好
黄瓜切丝即可
面条煮的注意时间,太糊了不好吃
 

言姐的卤肉面相关分类

该菜谱发布于 2019-03-19 17:15:53
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言姐的卤肉面的答疑

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