日式调理面包金枪鱼
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人做过这道菜
厨物物语
很少做面包，因为面包要反复发酵，感觉会比较费时间。但是为了吃，还是拼啦……
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 新鲜酵母 | 10克 |
| 黄油无盐 | 45克 |
| 蛋黄 | 13克 |
| 水 | 135克 |
| 金枪鱼馅料 | |
| 金枪鱼罐头 | 200克 |
| 洋葱丁 | 40克 |
| 色拉酱 | 80克 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
日式调理面包金枪鱼的做法
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准备材料
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除黄油以外的材料用揉面机揉成粗膜
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加入黄油揉成细膜
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能拉出筋
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第一次醒发33度85湿度30分钟
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切成8份
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60克/份搓圆松弛15分钟
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杆圆放入模具，第二次发酵35度85湿度20分钟
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150度20-30分钟，将所有金枪鱼馅料混合，放入面包中，再烤三分钟
小贴士
这款日式调理面包烤出来的面包口感很细腻，嚼劲很好。希望能看到的小伙伴都能做成功
