🍋柠檬焖炒牛肉片
1
人做过这道菜
安妮小姐的厨房
为了老公的减肥大计，不得不多做牛肉，开心的是，竟然意外收获了一道好吃的焖炒牛肉片。🤩
用料
🍋柠檬焖炒牛肉片的做法
-
第一步：把牛肉切薄片，（我这次切的感觉不到5㎜🤓）用清水寖泡30分钟（逼出血水）。沥水捞出后重新用料酒、酱油、生姜片、十三香，抓匀腌制30分钟。辣椒切好备用。
» 料酒一定要没过牛肉，去除腥味真的好用哦~
» 辣椒的量可以多一点，因为是后放，味道不会释放太多的。
-
第二步：小火煸香姜片，倒入牛肉，调中小火，小心翻炒。约30秒后再次倒入料酒、酱油、蚝油、水。
» 须等牛肉基本炒熟后，建议要放一些水，一是稍后焖炖用，二是可以适当调节咸淡。
-
第三步：此时锅内已经汁水较多，放入柠檬后改大火咕嘟~
-
第四步：咕嘟个1分钟左右，就可以放入辣椒片，继续翻炒。
-
第五步：大火收汁，一定要不断的翻炒，防止糊锅！~最后，盛盘后用青葱碎装饰一下~
小贴士
▪这道菜点睛之笔就是：🍋柠檬，牛肉入口后还有淡淡柠檬香~大家快去试试吧😄
