排骨洗干净放案板上备用,断开的时候尽量长条一点、啃起来比较方便……
葱洗干净沥水切成段、香料用水洗干净
煎葱油,变色后捞出来备用,
排骨小火慢慢煎至金黄色,
放姜,冰糖,生抽,老抽,香料煸炒,
然后加水,一定要盖住肉的量,转中小火炖30分钟后放备用的葱进去接着炖20分钟,最后放少许盐,口味淡也可以不放。
出锅,多余的汁水淋上去更漂亮,我的是给儿子吃起来方便就没有淋汁!也可以放点绿色菜点缀一下
上传你做的葱油香排骨