金丝肉松饼-消耗肉松 比友臣肉松饼还好吃啊
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人做过这道菜
SuperSuper璐璐
因为前两天为了吃玉米肉松三明治
特地做了肉松
吃完三明治，还剩很多肉松
这个饼正好可以消耗肉松
家里老人小孩都很爱吃
做美食做烘焙不要怕麻烦
我觉得做起来越麻烦的食物越美味
【ps：其实我也怕麻烦～嘤嘤……】
这个小饼饼可以当早餐，下午茶都可以
小小的，减肥的你不要多吃哦！
特地做了肉松
吃完三明治，还剩很多肉松
这个饼正好可以消耗肉松
家里老人小孩都很爱吃
做美食做烘焙不要怕麻烦
我觉得做起来越麻烦的食物越美味
【ps：其实我也怕麻烦～嘤嘤……】
这个小饼饼可以当早餐，下午茶都可以
小小的，减肥的你不要多吃哦！
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 猪油 | 120克 |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 白砂糖 | 50克（南瓜不甜的话可以多加10克） |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 240克 |
| 猪油 | 120克 |
| 馅料 | |
| 绿豆沙 | 400克 |
| 肉松 | 250克 |
| 猪油 | 看小贴士1 |
金丝肉松饼-消耗肉松 比友臣肉松饼还好吃啊的做法
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绿豆沙 提前泡水 高压锅压熟 炒成馅料 我是220克绿豆 压熟 加了50克冰糖 80克玉米油炒的
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油皮材料混合 放面包机揉出膜 盖上保鲜膜 静置半小时
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油酥材料混合揉成面团 盖上保鲜膜静置半小时
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油皮分成11克每个 盖上保鲜膜
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油酥分成8克每个
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油皮包上油酥 滚圆 全部包好后 再从第一个开始把面团擀成牛舌状
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从上到下卷起来
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每卷一个都要及时盖上保鲜膜 防止面团变干
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松弛面团的同时 肉松➕豆沙混合均匀 全部分成25克每个
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因为面团会剩一点 我还准备了黑芝麻馅
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松弛好后 再重复步骤678 卷好 盖上保鲜膜或者湿布 松弛15分钟
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松弛好的面团从中间压扁
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压成一个圆饼形状
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用擀面杖上下左右 各擀一下
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放上馅料 利用虎口位置包起来 动作要轻柔 防止表皮破裂
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用手直接整形也可以 我放在原型磨具里 用擀面杖压几下就可以了
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视屏应该比较好懂 我就是这样整形的
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全部整好形状 放入烤盘 如果动作慢 导致表面有点干 可以用喷壶人一点水 喷几下就可以 别喷多
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放入提前预热好的烤箱 中层190多20分钟 注意观察上色 不喜欢太深或者想要白皮的可以提前盖锡纸哦！
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出炉趁热吃一个 酥掉渣 太香了吧 放凉后 密封 第二天回油后 会软一些 因为是无添加剂 请尽快食用完哦！
小贴士
1.因为我炒豆沙放油了，所以馅里就没有放猪油，喜欢润一点的，可以稍微放一点猪油 团成团。
2.面团分好后油皮会有点剩余，不多 ，大概五六个11克的小面团 ，也可以平均分，我不喜欢皮厚的，我就给扔掉了，其实很浪费啊！
2.面团分好后油皮会有点剩余，不多 ，大概五六个11克的小面团 ，也可以平均分，我不喜欢皮厚的，我就给扔掉了，其实很浪费啊！
