豆腐鲫鱼汤

准备食材（葱一根就可以啦，我一起洗了😀）

鲫鱼清洗干净，里面的黑膜要洗干净哈，鱼子这些全部不要，用厨房纸巾拭干水分备用！

倒入适量的油，顺着锅边转一圈，让锅底和锅边都沾满油

放入姜丝

中火煎至金黄色，大概这样，夹出来备用

放入拭干水分的鱼，中火慢煎

翻一面继续煎一下，煎至微微发黄即可（这时候就不要动它了哦）

放入刚才煎过的姜

放入四碗水、半汤匙料酒（不要太多，汤会有苦味）

刚好和鱼一样平就可以了，盖上锅盖先煮十分钟（先大火煮开，调成中火炖）

十分钟后，加入切好小块的豆腐再煮十分钟（中火）

20分钟后鱼汤就变成奶白色的啦（中火）

最后调成大火煮3分钟，然后放入盐、鸡粉煮1分钟

放入葱花即可

像牛奶一样的鲫鱼汤完成啦

大人可以加一点白胡椒粉，小朋友就吃豆腐和鱼汤就好啦（喜欢吃鱼的可以把鱼捞出来蘸点味极鲜酱油也是很好吃的哦）