凉拌苜蓿

4 人做过这道菜
身为陕西关中人,野菜,麦饭最喜欢吃啦,西安某菜市场买的苜蓿4.5元一斤,你们哪里有吗?多少钱一斤?
分两天吃完的,先是做了一顿麦饭,还剩下一丢,再不吃就要丢了,拌个凉菜就解决啦

用料  

适量
花椒粉 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
蒜蓉 适量

凉拌苜蓿的做法  

  1. 先摘菜,我摘野菜比较粗,大部分都可以吃,主要洗干净,这里没有图片😄

  2. 绰水,水沸腾后,将苜蓿菜放入沸水中滚大概3分钟左右,捞出放入盛有凉水的盆里

  3. 捞出苜蓿,用手挤干水分,放入碟中,加入盐,花椒粉,干辣椒,蒜蓉,准备热油

  4. 油热后浇入调料那部分,滋啦一声,搅拌就可以开吃!

  5. 最后一步,我妈从老家给我带的自己家做的馒头,把菜夹进去也很好吃哦

    凉拌苜蓿的做法 步骤5

小贴士

像这种菜我们这边一般不放醋

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-03-20 11:18:11
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凉拌苜蓿的答疑

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