腐竹泡软,沥干水分,擦干表面,切成小段。油烧至六成热转小火,放入腐竹,炸至金黄,捞出备用。
锅中留底油15g,继续放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖,小火炒出香味。
放入炸好的腐竹,翻炒均匀。
出锅前放入芝麻翻炒均匀后即可出锅。
上传你做的自制腐竹辣条