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豆沙（蚕豆版）

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汽水大叔的厨房  汽水大叔

用料  

菜油（或者猪油随意） 红糖（白糖也行）
蚕豆

豆沙（蚕豆版）的做法  

  1. 蚕豆浸泡24小时，每个豆剪一个口，这一步没拍照，我用的是煮好的照片。然后高压锅压熟（直接煮也行）

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤1

  2. 煮熟的豆子

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤2

  3. 用手挤压，搓，让豆子通通挤烂

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤3

  4. 然后把豆皮通通捞出来，记得挤干

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤4

  5. 一块纱布放碗里

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤5

  6. 加入豆子水，用力挤压

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤6

  7. 然后纱布里剩下的就是豆沙，但到这里都是还略有粗糙，所以不用挤特别干，半流动状态就行

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤7

  8. 放料理机里打一下

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤8

  9. 打好了的豆沙很细腻很顺滑有木有

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤9

  10. 把豆沙加油加糖放锅里翻炒，记得铲子要不停搅拌

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤10

  11. 炒好了的豆

    豆沙（蚕豆版）的做法 步骤11

小贴士

炒豆沙时搅拌不要停，要不嘿嘿，你懂的

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豆沙（蚕豆版）相关分类

料理机 高压锅
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该菜谱发布于 2019-03-20 13:08:44
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