抹茶红豆酥
1
人做过这道菜
jessily小家美食
用料
抹茶红豆酥的做法
-
准备面团，面团分为两种，一个水油面团和一个抹茶油面团
-
面粉面团，面粉加入白砂糖和猪油（或植物油）少量的水，一起和成水油面团
-
和好的水油面团备用
-
抹茶粉加低筋粉和猪油（植物油也可）和成油面团。记住不要加水
-
油面团和好备用
-
用保鲜膜包好静置20分钟
-
用保鲜膜包好静置20分钟
-
抹茶油面团分成大小一致的小面团
-
水油面团分为大小一样的面团
-
水油面团用擀面杖擀饼状，将抹茶油面团包裹起来
-
收口，揉成光滑面团
-
用擀面杖擀长条形，卷起
-
擀长条
-
卷起备用
-
豆沙馅儿搓大小均匀的球状
-
取一个卷起来的面团擀成圆形
-
把豆沙馅儿包进去
-
揉成光滑面团就可以入烤箱了，180℃烤30分钟即可
-
香喷喷的抹茶红豆酥就做好了
-
香酥的酥皮加上软糯的豆沙馅儿，大人小孩都爱吃
