胡椒猪肚鸡

母鸡洗干净，去掉屁股，剁掉头，我一般把爪子塞进肚子里，也可以去掉的。水烧开，加入料酒，母鸡放进去焯水，取出用冷水冲下。猪肚清洗干净。。。一定哈，备用。

把白胡椒碾碎放进鸡肚子里，然后塞生姜片，再把整只鸡塞进猪肚里，放入姜片，把口扎紧呦。

锅内加水煮上！水开后中小火炖着，时间一般1.5-2小时，每家用的鸡不同，所以炖汤时间不尽相同哈，可以自己判断。

煮熟捞出来啦，猪肚切条，鸡可以手撕也可以剁开，再重新开火放入汤中，加少许盐调味，撒一小把枸杞，煮开即可，出锅前撒上小葱，ok啦

我这个是撕扯了两条鸡腿放进去的，嗯，好吃！