前几年在养生节目里,九十几岁仍每天看诊的中医大师朱良春介绍,他能保持充足精力的一个食补粥品,这道粥老人家把它称作“养生粥”,一吃就是六十年,每天早晚各一小碗。
朱老说,这道粥对精力疲惫的人比较有帮助,他三十几岁时每天看百十号病人,回到家精疲力尽,自从喝了这粥,精力比以前好很多,每天看诊也不觉得累了。
节目里介绍了养生粥的熬制方法,除了黄芪以外,其他材料都比较家常,熬起来也没有难度,我家现在也是每周熬一次,老公每早喝一小碗,他说之前每到下午就觉得很累没精神,喝了这粥后便不觉得那么累了,我想这个养生粥应该是比较适合脑力劳动者吧~~
用料
朱良春的养生粥的做法
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黄芪250克,洗净,加两碗水泡20分钟。
中医的的这个“两碗”水,实在弄不懂是多少量,估计差不多1L的样子,反正如果这次感觉水多了,下次水放少点就行,最后都喝掉的。
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泡黄芪。黄芪含有皂质,会出现很多泡沫,泡沫在煮开时特别容易溢锅,煮黄芪要在旁边看着,水开撇去泡沫就会好很多。
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泡好的黄芪第一煮是15分钟,煮好黄芪水滤出备用,再加一碗水到锅里,煮开取黄芪水。
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另取一锅,加入:绿豆50克、薏仁50克、扁豆50克(注意扁豆别买错了)、莲子50克、大枣30克。
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原料洗干净加入黄芪水,大火煮开,小火熬煮40分钟。
建议准备一个厨房用定时器,计时很方便。
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40分钟后加入枸杞10克,再熬10分钟,就完成了。
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熬好的养生粥放凉,放冰箱保存,每天取一小碗,加热后食用。
煮一次是5天的量。
小贴士
如果你也有兴趣,可以试一下。但即使是老中医斟酌过的食补方,因体质差异,也不是每个人都适合的,何况其中黄芪的量还比较大,如果觉得适合就持续吃,如果不适合的话也不要觉得这是好东西而勉强坚持。