新疆揪面片儿汤饭
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用料
新疆揪面片儿汤饭的做法
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牛肉、香菇、圆蘑菇切片
芹菜切碎
莲花白切丝
土豆切小块
西红柿切小块
葱碎姜丝蒜片
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锅里倒油，入牛肉翻炒，待肉变色入葱姜蒜炒香
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加少许酱油上色，加入切好的土豆快速翻炒几下
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加入切好的香菇、圆蘑菇、莲花白、芹菜翻炒
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加入切好得西红柿翻炒，加入适量盐，将西红柿炒软
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加入适量水烧开，水稍微多一些用来煮面片儿
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将醒好的面团擀开切段，待汤烧开，揪面片儿（面粉加水揉光滑，揉光的面醒几分钟，再揉一遍，再醒几分钟，再揉一遍，给面团整个摸油醒30分钟）
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水开后，将切段的面拉长开始揪面片儿了
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最后加入切好得葱花、菠菜碎
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2-3人份得揪片子汤饭做好了，可以装碗吃了✌
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凉拌黄瓜就汤饭
小贴士
现在得西红柿很硬，炒不出好看得红汁子，如果有番茄酱可以加点，汤得颜色会好看些，番茄酱一定不能是番茄沙司得那种
