让人食欲大增的『咸蛋黄烩豆腐』
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人做过这道菜
霓姐儿
蛋黄的咸香与豆腐的清香融合在一起，拌饭下饭，回味无穷。普通的咸蛋黄烧出了蟹黄的色泽感，嘿嘿嘿。
主食材只有两样：咸蛋黄和豆腐。
上次加了蘑菇，你们也可以加金针菇、白玉菇、鸡腿菇、香菇等等，菌菇不改味都可以加。
加点别的素菜或者荤的也不错，比如：青豆、南瓜丝、火腿肠、肉丝、香肠、玉米等等。
发挥你的想象力，也来做做看吧！
懒人要诀：用有限食材变化出无限美味！
主食材只有两样：咸蛋黄和豆腐。
上次加了蘑菇，你们也可以加金针菇、白玉菇、鸡腿菇、香菇等等，菌菇不改味都可以加。
加点别的素菜或者荤的也不错，比如：青豆、南瓜丝、火腿肠、肉丝、香肠、玉米等等。
发挥你的想象力，也来做做看吧！
懒人要诀：用有限食材变化出无限美味！
用料
让人食欲大增的『咸蛋黄烩豆腐』的做法
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煮熟的咸鸭蛋剥壳取蛋黄（不要蛋白），豆腐洗净切块。
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咸蛋黄入锅碾碎翻炒。如果咸蛋黄的出油少，锅内可以事先加少许油。
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咸蛋黄出油散发出咸香味后，放入切块的豆腐，用小火轻轻地不断翻炒。火太大的话豆腐会焦，力气太大的话豆腐会碎。
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豆腐不再是完全的白色，粘上咸蛋黄的一点点黄，加少许盐提味，尝一尝，起锅。最后撒一些葱花配色。这次加了蘑菇，你们也可以试着加别的添头。
小贴士
咸鸭蛋一定要挑好的，最好是出油多的，要不然会影响整道菜的味道。
