猪皮炒黄豆
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用料
猪皮炒黄豆的做法
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猪皮开水煮好，洗净去除油脂，切成细丝备用。
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黄豆泡发开，开水煮至七分熟，捞出备用。
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胡萝卜切丝备用。
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葱姜蒜切少量备用。
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锅中放油，花椒大料少许，将切好的葱姜蒜辣椒下锅，加入老抽，盐，翻炒出香味，切好的猪皮放入翻炒，加入料酒，加入辣椒油。1分钟之后将备好的黄豆倒入翻炒一会，之后加入少量水炖个10分钟左右，将切好的胡萝卜倒入锅中翻炒一会，尝下盐量是否合口，出锅。
小贴士
猪皮炒黄豆是难得的美容养颜食谱，放点辣椒油炒出来的香味四溢，口感非常好。
