香辣虾
8.0
综合评分
13
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旋律蒸蒸
香喷喷的香辣虾
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 干红椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 7片 |
| 花椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 2大勺 |
| 火锅底油 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香辣虾的做法
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基围虾洗净，去虾线，开背！倒入适量料酒➕4片生姜➕适量盐➕适量糖腌制半小时。
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青红椒切滚刀块、洋葱切块、土豆切块、芹菜切段备用。
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准备好花椒干辣椒
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锅中倒入油烧至七成热，倒入土豆炸至金黄色捞起。再倒入腌好的虾炸至变色外皮酥脆即可捞起备用。
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调汁：酱油2勺➕料酒1勺子➕醋1勺➕蚝油1勺➕糖1勺拌匀
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锅中倒入适量油，放入蒜➕花椒➕生姜➕干辣椒爆香➕郫县豆瓣和火锅底油炒出香味➕切好的辣椒、洋葱、芹菜快速翻炒翻炒。倒入土豆和虾继续翻炒➕调好的汁继续翻炒均匀即可出锅！
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酱汁入味，非常好吃！
小贴士
喜欢香菜和芝麻的朋友们，出锅时可以加上香菜和芝麻点缀哦！
