市场买好草鱼,切好,鱼骨一部分,鱼肉一部分。酸菜鱼调料包一包鱼肉加适量料包(淀粉,调料)料酒。热锅放油,蒜姜辣椒爆香,放入鱼骨,加入一点酱油,料酒。放开水!!(划重点)放调料包,煮沸差不多的时候,加入鱼肉,继续煮沸,再加入一点花生油,撒上葱花香菜即可。
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