超级美味的鲶鱼炖豆腐

鲶鱼去头，洗净切段。

豆腐洗净，切稍大一点的块（我用的嫩豆腐，炖的时候不容易散掉）。
豆腐的选择看个人喜欢的口感，我们家是喜欢这种滑嫩的豆腐，你用老豆腐什么的都可以，就是不要用内脂豆腐，你懂的😛

准备葱姜蒜，八角和花椒。

锅烧热，加少许食用油。

下辅料煸香。

下鲶鱼段。

烹入料酒。

酱油。

还有糖

稍微轻轻翻炒一下。

加入大概与鱼齐平的水。

放入豆腐，就不要在动了，不然鱼肉和豆腐很容易碎的哦。转中小火炖大约20分钟左右。

加入少许盐调味。

加入鸡精。

最后撒上香菜提味儿。香菜必不可少哦，画龙点睛。

撒好香菜关火，盖盖子焖一分钟，就可以享用美味啦。