馅的做法:1. 蛋黄和糖混合,拌匀。2.加入低筋面粉,拌匀。3.加入牛奶,拌匀。4.馅料倒入锅中加热至粘稠状,倒出。5.晾凉后,按照20克左右一个搓成圆球,冷藏待用。
皮的做法:1.除黄油外,所有材料搅拌然后揉成面团。2.加入黄油,揉成光滑面团。3.发酵成原面团两倍大。4.取出,40克一个揉成小团,擀至椭圆。5.把馅放到椭圆一边,另一边挨着对折,按压,形状如饺子。6.拿刮板在边边上切三条线。7.发酵,发好后刷蛋液。8. 180度烤箱,中下层,15-20分钟。
成品啦
一堆...
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