Name: 怎样才能熬出好喝的🐑羊汤
Ingredients: 2~3根羊腿骨; 半根羊蝎子骨; 一块姜; 一根大葱; 适量料酒; 适量白糖; 适量水; 适量香菜; 适量盐; 适量鸡精; 适量白胡椒粉

怎样才能熬出好喝的🐑羊汤

6 人做过这道菜

秋冬喝羊汤，是大补滴！特别对于气血虚，手脚冰凉的人，多喝有好处！
然鹅，😳我总觉得卖的羊汤不纯…😂就是喝的水嘛…😁自己熬喽！
😏你也试试！保证比你在外面羊汤馆里喝到的香哦！
😳原谅我的懒癌症…把秋天做的菜，等到春天才发出来…哈哈哈哈哈，还好，你今年秋天可以用到…😁
🤣忘了说了，我的砂锅是5L还是6L的大砂锅哈😂所以可以放很多进去…你要根据自己家的锅大小调整一下哈！

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如果你要做羊腿，可以看这个

松茸羊腿煲

https://www.xiachufang.com/recipe/104199198/

用料

羊腿骨	2~3根
羊蝎子骨	半根
姜	一块
大葱	一根
料酒	适量
白糖	适量
水	适量
香菜	适量
盐	适量
鸡精	适量
白胡椒粉	适量

怎样才能熬出好喝的🐑羊汤的做法

把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。
冷水下锅后焯水，捞出洗净。
把焯好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加冷水就好，我的锅比较大，所以都是尽量加满些的，再撒入白糖，淋入料酒。
特别提示😳总是会有人问为啥要加白糖，白糖的作用，主要是为了祛膻腥和提鲜，不要放多了，只要一点点就好，大概1粒花生米大小就足够了哦！千万不要放多了，再和我说汤甜了🤣
大火烧开后保持20~30分钟，撇去浮沫，捞出葱段，转中火炖约30~40分钟，再转小火继续慢炖约2小时以上即可。
吃的时候在碗里放上切好的葱花、香菜末，调入适量的鸡精、盐、胡椒粉，把锅里的热汤直接倒入😍好香！
看到没，软骨，炖到这个程度，像果冻似的，滑滑的，嫩嫩的，最好吃啦！
这是我的汤在盛出来一半儿又添加上水继续熬，然后过夜静止的效果。都成冻儿啦！
看！虽然已经不是最最最纯的浓汤，但是自己熬出来的羊汤，还是会有这样的冻儿。

小贴士

1、熬羊汤，一定要自己慢慢来！高压锅就算了吧！我是坚决不推荐的！熬的时间要够足！这是重点！
2、羊腿骨配羊蝎子一起熬，最好是带着软骨的那种，熬出来味道会更不错哦！也可以加点羊肉，直接大块放进去，当然，也必须提前焯水洗净哦！
3、😂什么是羊蝎子…就是羊脊骨啦！！
4、吃的时候把汤盛出来一半儿，再加水继续熬，我这些量，大概反复可以添3~4次水吧，汤还是浓浓的，最后骨头上的肉都炖化到汤里了，连骨头咬起来也是酥酥的啦😜
5、骨头焯水，一定要冷水下锅！焯水后切记要多冲洗几遍，彻底洗净很重要哦！！
6、关于再次加水的问题，如果你的汤是热的，就加热水，汤是冷的，就加冷水好了😂说的够明白了吧？！
7、如果一次熬出来的汤比较多，喝不完，可以在汤彻底凉透了之后，装在保鲜盒或者矿泉水瓶里，再放冰箱冷冻保存。装保鲜盒里的不需要提前解冻，冷水冲一下保鲜盒外面就可以轻松倒出来了，至于放矿泉水瓶子里的😂如果不提前解冻，建议把矿泉水瓶剪开，嗯🤔你应该懂的。