回民牛肉饼
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人做过这道菜
jessily小家美食
回民的牛肉饼我非常爱吃，椒麻香酥，牛肉松软入味，尤其配上香葱，那正是一绝，自己在家制作想放多少肉就放多少肉，哈哈，不怕胖的可以试试
用料
回民牛肉饼的做法
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准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉
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面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可
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涂抹均匀后备用
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肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上
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留一部分收口用，不要铺的满满当当
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肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐
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撒葱花
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两边对折卷起
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再从左到右卷起
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一定要把左边口收紧再卷
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卷的时候不要皮破露馅儿
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卷好后收口向下
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用擀面杖擀成饼状
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电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄
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外酥里嫩的牛肉饼就做好了
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用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来
