玫瑰豆沙

2 人做过这道菜

用料  

红豆 250克
花生油 100克
白砂糖 120克
麦芽糖 100克
玫瑰酱 一汤匙
600克

玫瑰豆沙的做法  

  1. 红豆洗干净,加600克水,电压力锅煮豆档

    玫瑰豆沙的做法 步骤1
  2. 锅里气跑完就倒入料理机打成红豆泥,倒入不粘锅,加20克花生油(豆沙很容易粘锅,这是我的经验,开始时候放一点点油就比较好炒些),剩余的花生油分3次加入豆沙中炒,每次豆沙吸干油再加下一次。

    玫瑰豆沙的做法 步骤2
  3. 将麦芽糖和白砂糖一次性倒入,炒

    玫瑰豆沙的做法 步骤3
  4. 小火炒

    玫瑰豆沙的做法 步骤4
  5. 继续炒,这个状态可以加玫瑰酱了

    玫瑰豆沙的做法 步骤5
  6. 加入一汤匙玫瑰酱,这个是我去年自己做的,已经成琥珀色了

    玫瑰豆沙的做法 步骤6
  7. 炒到豆沙不沾铲子基本就差不多了

    玫瑰豆沙的做法 步骤7
  8. 完美

    玫瑰豆沙的做法 步骤8
  9. 看得见花瓣😏

    玫瑰豆沙的做法 步骤9
  10. 欧啦

    玫瑰豆沙的做法 步骤10

小贴士

全程小火

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-03-21 13:57:56
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