肉片木耳炒冬笋
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人做过这道菜
春暖花开9628wm
冬笋脆嫩、肉片嫩滑、黑木耳营养丰富。
美味又营养，值得一试！
美味又营养，值得一试！
用料
肉片木耳炒冬笋的做法
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干黑木耳提前用温水泡发，洗净，沥水。
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新鲜冬笋
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冬笋去壳，对半切开，用沸水焯一下，去除涩味。
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把冬笋切成片，备用。
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梅头瘦肉切片，加料酒、盐、糖、淀粉、抓匀。再加点油拌匀，腌上几分钟。
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起油锅，下肉片，炒至变色，盛出来（肉片过油）备用。
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锅中剩油，把笋片下锅，翻炒片刻。
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然后把木耳加进去，放点盐和少许生抽，炒匀。
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出锅前，再把过好油的肉片下锅，加点胡椒粉，炒匀，用水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。
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好吃看得见，又鲜又嫩又营养！
小贴士
干黑木耳要提前用温水泡发，时间久点，泡软些。
