爽口意面版鸡丝凉面
1
人做过这道菜
菲菲de厨房
家里的鸡腿解冻了没吃，赶紧煮了撕成丝装起来可以放个两三天。然后就萌发了做鸡丝凉面的想法，用意大利面吧，筋斗不容易粘。这是个完美的中西结合，意想不到的美味👍
用料
爽口意面版鸡丝凉面的做法
-
小锅滚水，加2茶匙油
-
半茶匙盐
-
放入一把（这大概是1个人的量）意面
-
中火煮意面
-
煮意面的时候可以将黄瓜切丝、葱切长段
-
意面完全煮软后（约7、8分钟）捞出，用凉水冲到意面完全凉下来，装在漏框里面继续滤水
-
另起一小碗，加入：2大勺生抽、半大勺花椒油、1茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油，拌匀调味（白糖可以多一些，醋不要太多）
-
将滤好水的意面盛入盘中
-
对了，鸡丝登场，这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝
-
抓一把鸡丝
-
抓入黄瓜丝
-
葱段
-
淋入汁水
-
撒点芝麻，拌匀
-
清爽好吃👍
