青椒回锅肉

把五花肉煮8分熟，这样更方便切，也更加有嚼劲

大概煮到这样，捞起来切片，不要太薄也不要太厚。

锅放入一点油，待油温上来就放入五花肉，翻炒。

翻炒一会就放入切好的佐料，继续翻炒 不需要太肥的就可以炒久一点，害怕油爆就可以用锅盖盖住，一小会，也不要太久不然肉容易焦。

炒到肥肉中的油都逼出来差不多了，就可以放入一勺豆瓣。

翻炒一下就加入青椒，一直翻炒。

感觉青椒已经有点软的时候就加入适量的花椒、鸡精、盐等佐料。放好佐料自己可以试试味哦。

装盘，起锅。

吃饭(*^▽^)/★*☆。