牛奶牛角面包

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喜欢吃面包
喜欢吃松软的面包
那就做个牛奶版的牛角面包
松松软软超级好吃😛

用料  

高筋面粉 460克
黄油 55克
酵母 5克
5克
细砂糖 55克
牛奶 250克

牛奶牛角面包的做法  

  1. 牛奶.黄油.糖粉.酵母.入锅
    2分/37℃/速度2  激活酵母

    牛奶牛角面包的做法 步骤1
  2. 面包粉入锅,3分钟揉面,发酵30分钟左右。

    牛奶牛角面包的做法 步骤2
  3. 分成大约14个左右的小面团,保鲜膜盖住。
    拿出一个面团,擀成长条,轻轻的卷起来放烤盘上。

    牛奶牛角面包的做法 步骤3
  4. 都卷成这样的牛角造型,放入烤箱30分钟,二次发酵。

    牛奶牛角面包的做法 步骤4
  5. 发好后,刷上黄油,(蛋液也可以)洒上芝麻
    烤箱 175℃   28分钟  感觉上色,就盖上锡纸

    牛奶牛角面包的做法 步骤5
  6. 烤好后拿出放到晾架上10分钟,就可以吃上松软的牛角面包啦

    牛奶牛角面包的做法 步骤6
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    牛奶牛角面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-03-21 19:29:16
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牛奶牛角面包的答疑

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