莲藕猪肉馅春卷
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人做过这道菜
庄小妹儿的厨房日记
非常喜欢春卷外面脆脆的和里面香味十足的内陷
一口咬下去，外酥里嫩，一定要做起来哦
一口咬下去，外酥里嫩，一定要做起来哦
用料
| 春卷皮：面粉 | 200 |
| 春卷皮：水 | 300 |
| 春卷皮：盐 | 3g |
| 馅：猪肉 | 300g |
| 馅：莲藕 | 200g |
| 馅：鸡蛋 | 2个 |
| 馅：葱 | 适量 |
| 馅：耗油、盐、生抽、胡椒粉、香油 | 适量 |
莲藕猪肉馅春卷的做法
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我用的薄饼机做的饼皮，很方便
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莲藕猪肉香葱切碎
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加鸡蛋两个，耗油，胡椒粉，盐，适量的生抽和香油
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顺时针搅拌均匀
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单独打一个蛋黄出来，蛋清不要留太多
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先放肉在上面
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有两种包法，看自己那种顺手，第一个是先卷起再折两边，第二个折两边再卷，反正自己可以试试。尾巴处刷蛋液
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办好了，煎的饼有大有小，所以大小不是很美观
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小火去油锅炸，两面金黄就好了，可以再重复炸一次，更好吃
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然后放在吸油纸上面控油，好吃极了！
