黄油融化,奶油奶酪软化,手动打蛋器搅打至顺滑,放一旁备用
蛋黄加白砂糖搅拌均匀,加入粉类(玉米淀粉、低筋面粉)和红茶,搅拌均匀备用
牛奶加两个茶包煮沸,把茶包捡出,倒入蛋黄糊中,然后隔水加热,同时用手动打蛋器快速搅拌,直至蛋奶糊粘稠(注意隔水加热要用沸水,并迅速搅拌)
将烫过的蛋黄糊倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀光滑
蛋白打发,分三次加入奶油奶酪蛋黄糊,倒入模具中,160度30min,180度10min,然后不要拿出来,用余温焖一小时。取出晾至常温就可食用啦~
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