脆皮糖糕
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人做过这道菜
富平县麦尔甜蛋糕
用料
脆皮糖糕的做法
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锅中加入适量的冷水，烧开后加入200克面粉搅拌。搅成上图样子，然后晾凉。
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趁面不注意的时候，我们做这个糖馅儿，加入适量的白糖，白芝麻，黑芝麻，少许面粉拌均匀。
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案板上刷油，将晾好的面，揉成光滑的面团。切成小剂子，稍微醒一会儿，开始包。
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两手团员直接包馅
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开包包的时候注意收口。
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馅包好后压扁，两边粘好面包糠。
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起锅烧油，直接下锅炸。注意炸的时候油温不要太高，以免糊。
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弄了一个没有面包糠的。
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这是做好的成品，咬开之后空心糖糕
小贴士
团圆收口的时候，一定要没有缝，不然糖容易露出来。
