美味的“马蹄千层糕”（椰奶南瓜味）
7.5
综合评分
167
人做过这道菜
琦姐de调味瓶
没啥故事，想吃就做😄😄😄我这个配方是低糖版的，个人觉得甜度够了，微甜不腻、软糯Q弹，大人孩子都适合吃，健康营养无添加
用料
美味的“马蹄千层糕”（椰奶南瓜味）的做法
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主要食材大集合
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先把冰糖80克、南瓜300克、水100克放进料理机打成南瓜糊（没料理机的就先把南瓜蒸20分钟至熟，再用100克水加热把冰糖融化，再把蒸好的南瓜撵成泥，混合至冰糖水中搅拌成南瓜糊备用）
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这是我打好的南瓜糊（有料理机的就可以省事些，不用单独再蒸熟南瓜）
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200克和125克马蹄粉
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搅拌均匀
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把南瓜糊和马蹄浆搅拌均匀
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搅拌均匀后过筛待用
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接下来做椰奶味的马蹄糊
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200克水加125克马蹄粉搅拌成糊
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400克椰浆加入80克炼乳再倒入搅拌好的马蹄糊，搅拌均匀
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搅拌好后也过筛待用
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找个大小合适的容器，薄薄的刷上一层椰子油（或是没什么气味的植物油例如玉米油）
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先烧好一锅开水，放上蒸屉，再放上刷过油的容器，加入2--3勺南瓜马蹄糊（量刚好覆盖均匀容器就行）
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盖上锅盖蒸3分钟
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开盖再舀入3--4勺椰浆马蹄糊，继续盖上蒸3分钟，后续如此循环一层南瓜的一层椰浆的
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全部蒸好后，关火拿出放凉
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很香很Q。。。弹性十足
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随意切出你想要的形状，层次分明，很是漂亮。。。
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看。。。多美
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味道微甜不腻。。。好吃又健康
小贴士
蒸的时候，每次舀入马蹄浆时都要再次搅拌均匀以后再舀入，不要让其有沉淀。做好的当天吃不完要密封冷藏保存，可以2--3天，一家三口的话这个量两三天也就吃完了。。。
