极简易红酒牛肉

Name: 极简易红酒牛肉
Ingredients: 看着倒红酒; 我用的牛肉饼。什么牛肉或什么肉都可以，名字改成红酒炖肉就好牛肉; 胡萝卜; 都随意，可有可无蔬菜、蘑菇、肉类、调料

1 人做过这道菜

虽然名字用的红酒牛肉red wine beef stew，但是我做的这个版本是极简易了的。

用料

红酒	看着倒
牛肉	我用的牛肉饼。什么牛肉或什么肉都可以，名字改成红酒炖肉就好
胡萝卜
蔬菜、蘑菇、肉类、调料	都随意，可有可无

热油，然后煎牛肉
切块
放胡萝卜和其它蔬菜。所有蔬菜（包括胡萝卜）都随意。
倒红酒。我倒得比较少，具体量随意，能基本盖住肉就可以了。
盖上盖子，煮/炖。我还加了一个chai茶包，因为里面有香料。具体加什么调料加多少，都随意。中途我也怕肉粘在锅底打开了盖子搅了一下，其实肉完全没有要粘的意思。但还是建议开盖检查一下。
我是中火直接煮到开，又焖了五分钟。不管大火小火先煮开，然后也不管大火小火再焖一会。