红烧肉/肉夹馍
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人做过这道菜
如风田田
面食一直是北方人所喜爱，今天做了荷叶饼，用来搭配香菇酱、红烧肉，小朋友们特别喜爱，不同造型的面食可以激发小朋友的食欲，赶紧试试看😋
用料
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 240克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 1克 |
| 红烧肉 | |
| 带皮五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 水 | 60克 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 5克 |
| 青椒香菜 | 适量（可不放） |
红烧肉/肉夹馍的做法
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按照美善品食谱芯片菜单里粥粉面饭分类找出馒头，按照提示步骤依次加入水，酵母、油，糖，按照设定好的2分钟/37度/速度小勺进行发酵（按照食谱量已减半）
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按照下一次提示主锅中加入面粉
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按照下一步提示：30秒钟/速度3逐渐到速度6混合，再加入盐，按照提示2分钟/揉面
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面团取出放入大碗中发酵，盖保鲜膜，天冷时可以放到烤箱中设定发酵模式，时间30分钟，不用盖保鲜膜，烤箱中放一碗热水
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发酵好的面团，可以用手指沾一点面粉，轻轻的从面团中间一插到底，如果手上没有粘面粉，说明发酵好了
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发酵好的面团整形成长条状
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切成圆宝形状，类似鸡蛋大小，也可以用手揪成鸡蛋大小的面团
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每一个揉圆按压
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擀成薄饼，上面滴几滴油，防止折叠后粘到一起
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折叠后用叉子均匀的插一些眼
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把做好的荷叶饼放入蒸锅组
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把五花肉放入网筐，水没过五花肉，设定5分钟/50度/速度5洗肉，再用清水洗去血沫
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主锅内加入五花肉、料酒、生抽、老抽、糖、水、姜设定30分钟/Voroam/反转小勺，上面蒸锅组蒸上荷叶饼
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青椒香菜加入主锅设定6秒钟/速度6切碎
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香喷喷的五花肉做好了
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夹入做好的荷叶饼，太美味了～
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把面团整个型，上电饼铛或者平底锅煎一下，就是香喷喷的白馍
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夹上美味的红烧肉，特别特别香，5岁的女儿吃了两个，赞不绝口～
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