腊肉炒芦蒿
6.3
综合评分
19
人做过这道菜
大大媚
爽脆的芦蒿加上腊肉的咸香，果然好味！
一定要芦蒿加片腊肉这样夹着吃喔😄
一定要芦蒿加片腊肉这样夹着吃喔😄
用料
腊肉炒芦蒿的做法
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腊肉切片，芦蒿切小段，独蒜头切片备用
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腊肉先下锅，小火炒至看到肥的部分变透明即可。(切记小火，如果火太猛一下就把腊肉烧焦了)
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然后加入适量的水，转大火煮开，因为腊肉本身有点硬，这样煮一下吃起来就不会太硬。(也可以先把腊肉放去蒸一下，这样就可以省略加水煮这步)
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待水像这样剩下一点点的时候，就可以倒入芦蒿了
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加入芦蒿，快速翻炒均匀
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翻炒至芦蒿变翠绿色，调入适量盐就可以出锅。
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家常快手菜，简单又下饭。芦蒿是季节性的，营养丰富，快动手试试吧！
小贴士
芦蒿不用炒太久，看颜色变翠绿就可以了。这样口感才爽脆！腊肉本身就咸，所以最后加盐要适量。
