钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼

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用料  

面团
面粉 400克
白糖 8克
酵母 6克
30℃温水 240克
色拉油 30克
油酥
色拉油 90克
熟面粉 30克
若干
白芝麻 若干

钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法  

  1. 将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温水中,搅拌均匀

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤1
  2. 把调好的温水放入到挖好的面坑里,和成表面光滑的面团,放入盆中醒面

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤2
  3. 把醒好的面擀成长方形状

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤3
  4. 用30g的面和90g的色拉油调制的油酥摸到擀好的面皮上

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤4
  5. 在面皮上撒上五香面和盐

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤5
  6. 把擀好的皮卷起来下成80g大小的剂,将表面涂抹水后沾上白芝麻,把尾部两边收尾摁扁捏到一块,放到桌子上

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤6
  7. 把做好的香酥饼面胚擀成饼状

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤7
  8. 下过煎时,先放入色拉油,芝麻面先煎,煎至金黄色把香酥饼翻转过来煎另一面,待两面都达金黄色后,两年反转煎一会出锅即可

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤8
  9. 香喷喷的奶味芝麻香酥饼就做好了

    钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-03-22 11:13:48
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