小美版－荆沙鱼糕
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用料
小美版－荆沙鱼糕的做法
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备好材料（我这是1000克的用量）分2次
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肥肉入主锅．3秒．速度10（成猪油了）到出备用
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鱼肉入主锅．30秒．速度10
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加入蛋清．姜水分三次加入．每次5秒．速度1 搅成粥状．。 加入葱白未未、淀粉．盐、胡椒粉、3分钟．反转速度了3搅上劲
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容器刷上油．鱼蓉到入容器．盖上保鲜膜．隔水蒸40分钟．开盖刷上蛋黄再蒸5分钟．出锅冷却脱膜（中间几项不记得拍照）
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美美哒可以享用啦
小贴士
鱼肉只需剔去大的鱼骨．离皮近的红色部分不要．做出来的鱼糕才白．
