凯伍德厨师机食谱-雪山草莓奶露软欧

准备所有需要的食材，黄油提前放室温软化，草莓洗净沥干水分备用；

首先制作红心火龙果面包胚：将红心火龙果去皮，果肉切大块；

将红心火龙果肉放入玻璃搅拌杯中；

将玻璃搅拌杯安装在厨师机上，无需加水，速度6将红心火龙果肉搅拌成红心火龙果汁；

打好的果汁非常细腻，倒出备用；

厨师机安装好搓粉桨，将高粉、奶粉、细砂糖A 、干酵母粉、牛奶、红心火龙果汁倒入搅拌桶；

速度min低速将粉类与液体混合；

将厨师机逐渐调至1档，将面团逐渐混合成团；

加入无盐动物黄油A和盐；

将厨师机逐渐调至1档，将面团与黄油搅拌均匀；

直到看不到黄油，面团呈扩展阶段；

取出面团在揉面垫上，滚圆后切一小块检查面团状态，撑开成结实有张力的膜即可，将面团放入打蛋盆盖保鲜膜放温暖处发酵至约2倍大，按下不坍塌不回缩状态；

将面团取出排气并均匀分割成6份，揉圆后盖保鲜膜松弛20分钟，取一个面团接口朝上擀开呈牛舌状约25cm长，横过来朝自己的一边略擀薄；

将面皮从上至下卷起，捏紧接口后将接口朝下，所有面团依次操作，放置烤盘内放温暖处二发到1.5倍大；

二发期间制作酥粒：厨师机安装K字桨，将低筋面粉、杏仁粉、草莓粉（可省略）、细砂糖B混合均匀，与切块的无盐动物黄油B一起放入搅拌桶；

速度min-2将黄油与粉类混合呈酥粒状；

搅拌好的酥粒状态像雪花一样比较松散；

二发完成后的面团表面喷少许水，均匀撒上酥粒；

将火龙果面包胚放入预热好的烤箱中层，180度烘烤18-20分钟，直到玫红色面团转成粉红色；

将面包胚取出放在晾网上放凉；

制作马斯卡彭奶酪霜：厨师机安装打蛋桨，将马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖粉放入无油无水的搅拌桶中；

速度3将奶油和奶酪打发至起纹路；

转至速度1继续打发至9分发；

打发好的马斯卡彭奶酪霜装入安装好细齿型裱花嘴的裱花袋中，将面包用锯齿刀纵向剖开，挤入奶油霜，草莓去蒂并切成喜欢的形状；

将草莓装饰在奶油霜中间；

剪几条油纸间隔开，中间留出等分的空隙，面包表面撒防潮糖粉装饰；

口感颜值均在线的无色素雪山草莓奶露软欧大功告成啦。