洗干净蚬子，切好葱丝，蒜末，姜丝，干小米辣段，香菜段。蚬子放锅里，干烧，盖上盖子闷一会，蚬子开口既好，到处多余的汤，盛出备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜，干小米辣，孜然，煸炒一会，倒入煮好的蚬子，大火翻炒，倒入白糖耗油提鲜，翻炒，撒入香菜出锅就可以。不需要放盐，本身蚬子就很咸。
上传你做的辣炒蚬子
八几年的你璐
