巧克力素蛋糕

椰奶打发小tips：罐装椰奶先冷藏一夜，第二天拿出来的时候要小心的保持罐子平稳，不要晃动，然后倒扣180度开罐。因为经过一夜的冷藏之后，椰奶脂肪部分已经凝结，和水分离，倒扣180度再开罐，就是水的部分朝上，可以轻松的把水倒出来，但是不要浪费掉，打个蔬果昔很好喝。

要提前准备一个玻璃或者不锈钢的大碗放进冰箱冷冻，然后把椰奶凝结部分放入大碗中，手持搅拌机打发，就OK啦。

对啦，脂肪含量高的椰浆很重要！这样打出来的椰子奶油会保持的久一些，不然会容易化掉，这个椰子奶油的造型或许不会坚持的太久，建议做好后快点吃。