北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤
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人做过这道菜
小小糯米精
菜品灵感来自于迷特波鲁，但是为了减脂把原材料里的黄油和奶油奶酪去掉了，口感依旧很棒，特别是豆乳做汤，浓郁、柔和且不油腻~
用料
北欧风蔬菜鳕鱼豆乳汤的做法
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原材料准备好
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处理食材：鳕鱼排室温解冻，清洗干净用厨房纸巾擦干；白洋葱切丝、其他蔬菜洗净去皮切块
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制作浓郁豆乳
50g黄豆、250ml牛奶、300ml清水
黄豆浸泡过夜，豆浆机打成豆浆
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起一口小奶锅，加入牛奶和豆浆加热搅拌均匀备用
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煎鳕鱼
热锅入油，将鳕鱼块煎至两面微微焦黄，取出切块备用
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用厨房纸吸干多余油
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炒煮蔬菜
同一个锅，用煎鳕鱼剩下来的油炒蔬菜，+白洋葱炒软+胡萝卜、土豆块，翻炒一分钟左右，加入100ml清水盖锅盖焖煮
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加酒和豆乳
加入西兰花、卷心菜、鳕鱼块翻炒均匀，+豆乳、白葡萄酒，煮沸后转小火，最后加黑胡椒调味，关火出锅
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和法棍绝搭！
