记录失败的鱼丸
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人做过这道菜
隔壁家的杂货铺
用料
记录失败的鱼丸的做法
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葱姜加水料理机打成汁过滤留下葱姜水加入鱼肉打成泥，厨师机绞肉绞上劲，锅里加水小火煮，一边煮一边挤丸子挤完中小火煮直到丸子煮到浮起来，捞起过冷水到冷却……
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记：葱姜水加一半和鱼肉一起打，留一半和生粉混合加在厨师机，一边加一边打到上劲
PS：这里的生粉用的是玉米淀粉量不够，建议多加。木薯淀粉的话还没试😳
小贴士
结论：这个方子是参照下厨房厨友的，翻倍做（他的方子生粉可不加）不加是不可能的，所以我加了35克~做出来是粉不够，不Q不弹软绵绵……方子都是有所保留的，只有自己试过才知道😂😂😂
