酱肉包馅料
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人做过这道菜
Janejane
感觉比肉包好吃，还美貌😀
用料
酱肉包馅料的做法
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五花肉去皮，切小丁。加料酒，一点点盐，生抽，老抽，淀粉腌制片刻。
杂菜先在热水中过水，再冷水冲一下备用。
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热锅放油，下五花肉煸炒
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肉色发白后，加入甜面酱，糖，翻炒，加点水，稍微炖五分钟。（这时肉色淡的话，再加点老抽）
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汤汁浓稠时加入杂菜。最后水淀粉勾芡。
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炒成厚芡，便于包制。
小贴士
这款馅料糖要比平时烧菜多加一点好吃。味要浓厚点，因为包包子外面还有面皮，会去掉一些咸味。
推荐大家用风车牌小麦淀粉，芶的芡亮。
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